VALKUILEN

Aan veganistische diëten worden gunstige effecten toegeschreven, maar het brengt ook verhoogde risico’s op o.a. botbreuken, bloedarmoede, gevoelens van lusteloosheid en depressiviteit. Dit kan ontstaan door een tekort aan bepaalde micronutriënten, zoals vitamine B12. Wanneer je op een goede en bewuste manier je eetpatroon vormgeeft, zijn er geen risico’s op tekorten en is een veganistisch voedingspatroon volwaardig en gezond.


Vegan Junkfood
Omdat veganisme steeds populairder wordt, brengen meer fabrikanten meer en meer vegan producten op de markt. Vaak zijn dit bewerkte producten, die veel suiker, zout en andere toevoegingen bevatten. Daarnaast gaan bij de bewerking veel vitamines en vezels verloren. Je herkent bewerkte voedingsproducten aan een lange lijst ingewikkelde ingrediënten op het etiket. Het is verstandig dit soort producten niet zo vaak te eten, maar vooral te kiezen voor vers en puur. 


Zonnebloemolie
Aan veel bewerkte veganistische producten wordt zonnebloemolie toegevoegd. Zonnebloemolie bevat veel omega 6, evenals andere plantaardige vetten. Het is belangrijk dat de inname aan omega 6 goed in verhouding is met de inname van omega 3, anders kunnen er ontstekingen in het lichaam ontstaan. Een gangbaar voedingspatroon bevat voor veel mensen al te veel omega 6 en veganisten lopen extra risico omdat ze geen vis eten en daardoor weinig omega 3 binnenkrijgen. Probeer daarom de inname van omega 6 te beperken en voldoende producten te eten met omega 3, zoals walnoten, lijnzaad en hennepzaad. 


Tekort
Hoe herken je een tekort? Er zijn bepaalde klachten die zich voor kunnen doen. Meestal gaat het dan om een tekort aan ijzer of vitamine B12. Symptomen zijn moeheid, duizeligheid, hartkloppingen, oorsuizen, tintelende vingers en spierzwakte. Heb jij klachten en vermoed je een tekort? Stap dan altijd naar je huisarts!


Wanneer stap je naar een diëtist?
Als je veganistisch wilt gaan eten, is het altijd aan te raden om advies in te winnen bij een diëtist. Over het algemeen wordt in de basis ziektekostenverzekering 3 uur dieetadvies vergoed. Er zijn een aantal groepen waarbij het sowieso verstandig is om advies in te winnen, omdat de risico’s op tekorten groter zijn:

  • Kinderen
  • Ouderen
  • Zwanger of borstvoeding

Een diëtist kijkt of het voor jou haalbaar is om een volledig plantaardig voedingspatroon aan te houden en kan je helpen om alle voedingsstoffen voldoende binnen te krijgen.