PRAKTISCHE TIPS

Welke producten zijn vegan?
Veganistische producten zijn vaak te herkennen aan een keurmerk, zoals hiernaast afgebeeld. Er zijn ook veel producten die wel vegan zijn, maar die geen keurmerk hebben. Je bent dan afhankelijk van de ingrediënteninformatie. Het minder een product bewerkt is, hoe minder ingrediënten en dus een grotere kans dat het vegan is. Kies dus vooral voor puur en natuurlijk.

Bevorder je ijzeropname
Vitamine C zorgt ervoor dat ijzer beter opgenomen wordt door je lichaam. Wil jij de ijzeropname van je lichaam bevorderen? Eet dan fruit bij de maaltijd of groenten met veel vitamine C, zoals spruitjes, boerenkool en paprika. Naast de vleesvervangers zijn groene groenten, volkoren graanproducten en aardappelen goede bronnen van ijzer.

Monitoren van je eetpatroon
Twijfel jij of je alle voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt met je vegan eetpatroon? Dit kun je monitoren met behulp van de Eetmeter. Deze app is ontwikkeld door het Voedingscentrum. Let wel op dat je als veganist 30% meer eiwitten nodig hebt dan in de app wordt aanbovelen. 

Verhoog de eiwitwaarde 
De eiwitkwaliteit van plantaardige voeding is lager dan van dierlijke producten. Het is wel mogelijk om de eiwitkwaliteit te verhogen door verschillende producten te combineren. Eet daarom granen in combinatie met noten of peulvruchten, of combineer groenten met granen of sesamzaad.